Basarabia în Bucate
Gustul bucatelor spune de unde venim
Basarabia în Bucate aduce în centrul Brașovului rețetele cu care am crescut, vinurile Moldovei și acel fel de a sta la masă în care timpul se măsoară în povești, farfurii împărțite și încă un pahar de vin turnat înainte de plecare.
Mâncarea a fost întotdeauna una dintre cele mai frumoase forme prin care ne-am păstrat legătura cu Basarabia, iar restaurantul nostru din Brașov s-a dezvoltat firesc în jurul rețetelor pe care le cunoaștem, le iubim și vrem să le ducem mai departe.
În meniu se regăsesc preparate cu rădăcini moldovenești, de la plăcintele care au devenit deja cunoscute printre oaspeții noștri până la feluri care cer răbdare în bucătărie, deserturi pregătite după rețete păstrate în familie și vinuri alese din cramele Moldovei. Fiecare are locul lui, iar împreună dau acel gust basarabean pe care vrem să-l recunoști de fiecare dată când revii.
Fiecare seară arată altfel
Uneori masa este pentru doi și începe cu un vin ales pe îndelete, alteori se strâng prietenii, apar mai multe farfurii în mijloc și conversațiile prelungesc seara fără vreun plan făcut dinainte.
Crama, terasa și sala restaurantului au fiecare propria atmosferă, iar bucătăria le leagă prin aceleași gusturi basarabene. La câțiva pași de Piața Sfatului, restaurantul rămâne aproape de forfota centrului vechi, dar păstrează ritmul unei seri petrecute pe îndelete, în tihnă.
Descoperă meniulMeniul nostru
Meniul spune cel mai bine ce fel de restaurant suntem
Rădăcinile basarabene se regăsesc în întregul meniu, de la rețetele apropiate de forma în care le-am cunoscut până la preparatele prin care bucătăria noastră și-a găsit propria expresie.
Poți începe cu plăcintele pentru care mulți dintre oaspeți revin, poți alege un preparat pe care îl cunoști sau poți lăsa curiozitatea să decidă. Vinurile moldovenești completează masa, iar deserturile păstrează finalul în aceeași poveste a gusturilor venite din Basarabia.
Astăzi revii pentru un gust cunoscut, iar data viitoare alegi preparatul care ți-a atras atenția la masa vecină sau recomandarea rămasă în minte de la ultima vizită.
